Baron de SAUMON

DESCRIPTION DU PRODUIT

Suggestion de présentation,
photo non contractuelle

Baron de SAUMON

UGS : saumon-1 Catégories : , Étiquette :

NOM SCIENTIFIQUE : Salmo Salar

Le saumon se présente en BARON

Les différentes découpes du saumon :

– Baron : coupé dans son épaisseur, idéal pour une cuisson à la poêle  SANS PEAU SANS ARETES
– Filet : adapté pour les préparations crues comme les marinades et les sushis AVEC  PEAU
– Pavé : généralement, la peau n’est pas enlevée et le morceau est coupé en tranches dans la largeur du poisson.

  • Poids brut conseillé par personne : Poids moyen conseillé de chair 250 g par personne
  • Origine / Lieu de débarquement : Origine Atlantique Nord Est / Elevage responsable
  • Conservation : entre 0 et 2 ° (congélation possible dès réception)
  • Poisson d’élevage 
  • Allergènes : poisson, saumon

Poisson d’élevage, il est disponible toute l’année.

Le saumon fait partir de la famille des Salmonidés. C’est un poisson riche en oméga 3 et facile à digérer.

Sa valeur nutritionnelle moyenne par 100 g est autour de 200 kcal, 13 g de lipides et 20 g de protéines.

Lot de 1 kg 23,25 TTC
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Prix au kilo 23.25 euros
Lot de 2 kg 45,40 TTC
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Prix au kilo 22.70 euros
baron-saumon-sirenes-boulonnaiseSANS PEAU SANS ARRETE

Idéal pour une cuisson à la poêle

Faites chauffer une poêle à feu vif.

Déposer le baron et faites-le dorer pendant 4 minutes puis retournez-le avant de poursuivre le temps de cuisson de 3 minutes.

C’est prêt  !!!