Sourcing

Nous proposons une gamme de produits halieutiques très large et principalement en frais.

Disposant de nos propres services de sourcing, nous répondons au quotidien à la satisfaction des marchés des plus exigeants en termes de réactivité et de fraîcheur.

 

Certifiés MSC et Pavillon France , nos agréeurs contrôlent chaque jours nos achats, provenant soit du marché local ou des autres criées d’Europe du Nord répondant ainsi à notre cahier des charges en terme de qualité et de fraîcheur.

 

Nous privilégions un approvisionnement de la pêche côtière et nous accordons une importance toute particulière à la sélection des bateaux avec lesquels nous travaillons. Cela nous permet de vous proposer une gamme de produits de saison, originale, construite sur les « valeurs » suivantes :

 

La pêcherie française, locale et artisanale (80% environ de nos achats : une filière de pêche française respectueuse des littoraux et des méthodes traditionnelles