CHAIR DE CRABE CUITE

DESCRIPTION DU PRODUIT

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CHAIR DE CRABE CUITE

UGS : chair_crabe_cuite Catégorie : Étiquettes : ,

Chair de crabe en pot de 454g

NOM SCIENTIFIQUE : Portunus spp, Portunus pelagicus et ou Callinectes sapidus

  • Origine élevage : Atlantique Nord Est, pêche côtière au casier ou chalut
  • Conservation : entre 0 et 2 ° (congélation possible dès réception)
  • Allergènes : Poisson, coquillage

La chair de crabe ou souvent appelée chair de crabe est la viande trouvée dans un crabe. Elle est présente dans de nombreuses cuisines et très appréciée pour goût délicat et légèrement sucrée. Selon  où elle a été prélevée dans la partie du corps du crable, elle peut avoir une couleur blanche ou brune rouge.

Elle est peu calorique. Sa valeur nutritionnelle moyenne par 100 g est de 97 kcal; 1,5 g en lipide, 19 g de protéines et riche en vitamine (A,C et B) en sels minéraux.

Pot de 454g 15,90 TTC
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Prix à la pièce
Chair de crabe suite

RECETTE : Avocats à la chair de crabe

Elles peuvent être consommées en entrée, en salade accompagnés de la mayonnaise faite maison ou farcies.

Ingrédients

  • 2 avocats de taille moyenne (environ 400g par avocat)
  • 1 pot de chair de crabe 454g
  • 2 gousse(s) d’ail
  • 3 cuillère(s) d’huile d’olive
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre

Déroulement de la recette :

  1. Dans un saladier, faites une vinaigrette.
  2. Coupez chaque avocat en deux. Retirez les noyaux. Enlevez la chair des 2 avocats et mettez-la dans un saladier contenant la vinaigrette.
  3. Emiettez la chair des avocats avec une fourchette. Emiettez la chair de crabe aussi.
  4. Mélangez l’ensemble des ingrédients dans le saladier.
  5. Dressez votre mélange dans une assiette et y ajoutez quelques goutte d’agrume.