HARENGS BOUFFIS
DESCRIPTION DU PRODUIT
Suggestion de présentation,
photo non contractuelle
HARENGS BOUFFIS
NOM SCIENTIFIQUE : Clupea harengus
Le bouffi fumé
Le bouffi ou hareng fumé est un poisson fumé au feu de bois, tel que nos ancêtres nous l’ont appris, et est une véritable spécialité Boulonnaise. Une fois fumé, il ressemble à un lingot d’or.
Le produit se présente en caisse d’1 kilo.
- Poids brut conseillé par personne : NC
- Origine / Lieu de débarquement : Atlantique Nord Est
- Conservation : entre 0 et 4° – A consommer jusqu’à la date indiquée sur l’emballage
- Composition : hareng, sel
- Allergènes : Poisson
C’est un poisson riche en Oméga 3, il est donc très bon pour la santé.
La valeur nutritionnelle moyenne par 100g est de 165 kcal, 10.53 g de lipides et 17.58 g de protéines.
Question préparation, rien de plus facile, nous vous proposons de le déguster au four ou au barbecue.
| Lot de 1 kg | 6,90€ TTC |
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Prix au kilo : 6.90 euros |
RECETTE : Bouffi au chèvre gratiné
Origine de la recette : https://corrue.fr/Recettes-Corrue-et-Deseille/bouffi-au-chevre-gratine/
Ingrédients
- 4 bouffis
- 1 bûche de chèvre
- 1 gros oignon
- Persil
- Huile et vinaigre
Déroulement de la recette :
- Allumez le four à 210°C (thermostat 7)
- Si possible, enlevez la peau du bouffi
- Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les sur les bouffis mis dans un plat
- Poivrez et arrosez d’un peu d’huile d’olive
- Mettre au four 10 minutes
- Faites une vinaigrette avec l’oignon et le persil
- Sortez du four les bouffis gratinés et arrosez-les de la vinaigrette
