CREVETTE GRISE CUITE

DESCRIPTION DU PRODUIT

Suggestion de présentation,
photo non contractuelle

CREVETTE GRISE CUITE

UGS : crevette_grise_cuite Catégorie : Étiquettes : , ,

NOM SCIENTIFIQUE : Crangon crangon

Crevette grise cuite présentée en barquette s/atm

  • Poids brut conseillé par personne : NC
  • Origine / Lieu de débarquement : Atlantique Nord Est – Pêche côtière au casier
  • Conservation : entre 0 et 2 °
  •  Allergènes : poisson et coquillage

La crevette grise fait partie de la famille des crevettes dite Crangonidae.

Elle a un corps aplati et une couleur brune et peut varier selon le fond sur lequel elle est posée. Cuite, elle se reconnait à sa carapace brune. Elle se distingue de la plupart des crevettes par l’absence de rostre. Peu disponible en volume, elle a encore sa place sur la table des consommateurs français. Elle est disponible toute l’année et plus abondante en mai, juin, septembre, octobre et novembre.

Peu calorique, sa valeur nutritionnelle moyenne par 100 g est de 100 kcal; 1,55 g en lipides, 22 g de protéines.

La crevette grise peut être consommée en entrée ou en salade accompagnée de mayonnaise maison

Lot de 1kg Moyennes crevettes grises 8,95 TTC
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Prix au kilo : 8.95 euros
Lot de 1kg Grosses crevettes grises 10,90 TTC
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Prix au kilo : 10.90 euros

RECETTE : Crevettes grises sautées à l'ail et au romarin

Origine de la recette : https://www.pavillonfrance.fr/recettes-astuces-du-large/recettes-du-large/crevettes-grises-sautees-ail-romarin

Ingrédients

  • 300g crevettes grises
  • 2 gousse(s) d’ail
  • 2 brin(s) de romarin
  • 5 cuillère(s) d’huile d’olive
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre

Déroulement de la recette :

  1. Préparer une marinade avec l’huile, l’ail haché, les aiguilles tendres du romarin rincé.
  2. Ajouter les crevettes, mélanger et réserver 20 minutes.
  3. Dans un wok chaud, faire sauter les crevettes marinées 2 ou 3 minutes.
  4. Saler et poivrer.